會來這個Blog的人，對刀應該大多是相對陌生的。我對金屬製作的東西一向有好感，喜歡那種沉甸甸的手感與信賴感，所以我也喜歡買摺疊刀。Chris Reeve (簡稱CR) 是一個南非出生，目前定居美國的刀匠。他的摺疊刀，尤其是本文的主角：Sebenza，是不少刀友心中量產刀的第一把交椅。

在摺疊刀的歷史上，Sebenza是傳奇的代名詞。它的構造極為簡單，在CR的徒弟Scott Cook自立門戶生產Lochsa之前，整把刀只用了三顆螺絲固定的Sebenza是構造最簡單的折刀。它的鎖定強度高且普遍好評，而用整個刀柄結構來鎖定的這種Frame Lock系統，創始者就是Sebenza！它的加工精度極高，雖然是量產刀，但滑順的開合手感與嚴絲合縫的組裝，一絲不苟的銑削都直追手工刀水準。

看看刀友的Blog，這篇寫得不錯： CRK Sebenza ( 吳鉤霜雪 )

這麼喜歡這把刀，幹嘛不買？ 原因無它，實在太貴！請按以下連結繼續閱讀↓↓

我這把是Large Sebenza 21 with Micarta Inlay，新式的大把Sebenza，刀柄鑲嵌米卡達飾條，一把要價美金485元！加上從美國運來的航空運費跟關稅，這玩意沒有530美金以上搞不到手。若是本地刀店售價更是驚人，直逼（甚至超過）新台幣兩萬元。我比較鐵齒，加上常在國外網站買東西，選擇省錢跟老美買。（去刀店買也不錯啦，可以慢慢挑，又不用等到天荒地老）

剛剛才說它是構造最簡單的折刀，卻有著不相稱的高售價。可是它的追隨者之多如過江之鯽，連對岸的毒舌刀友們友不少人也是Sebenza的忠實粉絲。我未買之前也早已被Sebenza俘虜，每次逛刀店，我總是會看著Sebenza發呆，想要一把Sebenza的念頭從沒斷過。為此我甚至找了不少Sebenza的代替品，妄想止住對它的渴望。

當然，這些代替品都沒有成功，不然就不會有這篇文章……

上面三張圖是第一個替代品。中國刀廠三刃木的710折刀，本地目前網拍售價新台幣250元到350元不等。

基本上，它就是Sebenza的山寨版。手柄形狀近似，刀刃刃型近似，整體的造型充滿濃濃的Sebenza影子，鎖定方式也和Sebenza一樣是一體鎖（Frame Lock）。它的一體鎖手感很差，鎖片卡住的位置有時還會沒到底要自己扳一下，強度跟Sebenza更是天與地的差距，（這種價錢只能用鋼做手柄，Sebenza可是整片的6AL/4V鈦合金）用起來都有揮之不去的恐懼感。刀刃刃線不太整齊，推開時的手感也澀得很。

可是我推薦這把刀，我甚至買了N把送朋友。這個價錢，連Sebenza的背夾都買不到，卻能買到一把鋒利的折刀。710出廠的銳利度就很不錯，遠比美工刀強壯的刀片可以做很多工作，而鎖定雖然不太紮實，山寨對象畢竟是優良設計，三刃木710做得雖哩哩辣辣但不致於日常生活使用就解鎖。Sebenza能做到的事，有八成以上三刃木710也行。

可是它不是Sebenza，所以繼續找！

加工很隨便的刀柄orz

合照一下……

第二把其實不是Sebenza的代替品。有了三刃木710的經驗，我對一體鎖（Frame Lock）結構的折刀開始注意起來。第二把刀是透過後花園的先進刀友團購而得的，過鹹水的美國貨，價錢從710的三張國父（新台幣百元鈔）衝到三張小朋友（新台幣千元鈔），不鏽鋼柄，帶著美麗大馬士革鋼刀刃的Kershaw Chive。小巧結實的它（刀刃長不到三英吋），竟還有半自動開刀功能，指尖一按刀背，森冷的刀鋒啪一聲就已彈出就定位。它的S型刀刃好切但難磨，加上大馬士革鋼刃實在太惹眼，所以我很少用它。

刀尾的那個螺帽有鎖住刀刃的功能，只要輕輕推動它就可以確保刀刃被固定。所以它雖然是半自動刀，但可以安心的放在口袋中，不怕刀片彈出。

第三把是當時工作極不順遂下買來激勵自己的玩具。當時買下它考慮了幾點：大廠出品品質值得信賴，而且它不但是一體鎖，還是純鈦柄的一體鎖！刀刃材質也和當時的Sebenza相同，採用中高價刀具才會見到的S30V鋼材。東西到手後我非常滿意，拿它來做Sebenza的代替品再恰當也不過，美國大廠Benchmade(蝴蝶)出品的Subrosa，代號790。Benchmade Subrosa 790的實際使用體驗非常好，讓它在我褲子的右邊口袋待了非常長一段時間。它鋒利、刃型實用、刀柄強固又不怕髒污，上頭甚至還有機器銑削出的美麗花紋。以它不到Sebenza一半的售價（美國當地售價美金約180元），擁有和Sebenza一樣的材質與鎖定設計，甚至它還是半自動刀！半自動刀的售價都不低，能一口氣買到這些東西實在很超值。

可是，它沒有鎖定鈕，只要推擠到刀刃就可能彈出。所以我好幾次被在褲子裡彈開的刀尖劃得鮮血直流……
它很好，可是不適合放口袋。我的習慣是刀子一定要在右邊口袋。它放在右邊口袋後，刀片要是彈出，刀尖會不受拘束的衝出來，伸手到口袋裡掏東西時也可能摸到刀鋒。以大部分人都是右手用刀（這把也是右手刀）的狀況，竟沒有考慮到放在右邊口袋的設計，我覺得不可思議。下面兩張圖比較一下：

這是別在右口袋的Subrosa 790，銀色上有S30V字樣的就是刀刃，可以想像刀刃意外彈出後，在口袋中幾乎是一路舒展。那可是貼著小腹的利刃啊，大廠Benchmade的堅硬鋒利在這裡徹底化成恐怖。

Sebenza出刀的方向相反，所以刀片會被褲子口袋的邊緣擋住，伸手進口袋也不會摸到刀尖。向邊緣挪一些甚至可以完全堵住刀刃的路線。

就這樣，我還是對Sebenza無法死心。太座看出我的掙扎，竟直接送了我一把，所以才有今天這篇文章產生。我這把Sebenza很年輕，出生不到一個月，鋼材用的是最新的S35VN，一切都是最新標準最新零件。雖然沒有老Sebenza的韻味，但CR為Sebenza持續改良的一些小細節這把全部都有跟上。以下來看圖吧：

簡單的機構，卻把堅固與實用推到極限。容易拆卸清理是Sebenza的超級優點，不玩刀的朋友可能很難想像，但許多刀子難拆又難清（包含本文這幾支，兩把半自動刀要管彈簧，拆了不小心就噴零件，三刃木螺絲太鳥，一不小心就擰花），卻從來不是Sebenza的問題。每個角落都倒角，防滑的刻溝一絲不苟，這就是我的絕世美人Sebenza！

這把刀在2010/08/14在台中新光三越11F美食街遺失了，應該是被撿走。

天氣漸寒，除了換上冬衣，許多隨身的配備也要跟著替換。先前的Spyderco Tasman Salt極為耐鏽，是夏天的好夥伴，冬天流汗較少，加上去玩水的可能性幾乎沒有，刀刃耐鏽的要求度便隨之降低。這把粉紅色的蝴蝶牌555小刀是我暑假前就購置的，一直擺到十月才有機會拿出來。擺在桌上與一堆很Man的配件合照，更顯得它的柔和，但談到刀刃，它又非常鋒利，像上海灘賭聖裡的吳孟達，娘娘腔的金牌殺手！

Benchmade是著名的刀具公司，總部位於美國的奧瑞岡州。跟另一家美國的著名刀具公司Spyderco相同，擁有許多愛用者。Benchmade的廠徽是一隻蝴蝶，跟Spyderco的蜘蛛廠徽常被刀友暱稱「昆蟲牌」。這把編號555的粉紅小刀是同廠的「支配者」Griptilian的小老弟，同樣由名家Mel Pardue設計，體積縮小，但保留原刀設計與戰術風味。

我選這把刀是受到刀友前輩們的影響，對這把刀使用的評價都相當好，加上它顏色較柔，刃型又是看起來較無侵略性的羊蹄尖，萬一需要用刀的場合掏出來比較不會嚇到人。之前幾次拿出來用還引來一陣小小的討論，不過都是對「大男人用粉紅色小刀」友意見，看來選擇它的結果如預期般成功:)

跟一堆工具鉗與潛水錶扔在一起，格格不入XD
這陣子常帶，背夾掉漆痕跡明顯，這是常用刀的印記，無所謂。

線條很柔和，光這樣看不怎麼帶殺氣……

展刀。羊蹄狀的凹磨刃型。

這把刀的鋼材用上154CM，算是比常見的便宜鋼材440C要高階些。這幾年一些美國廠還蠻愛用這種鋼材，像是玩工具鉗的Leatherman(上面合照裡有兩支Leatherman)就有不少高級產品採154CM。其實以我的用途來說，鋼材高級與否的差異並不大，買比較好的材料，通常只是自我感覺良好而已。不過買東西總需要藉口才能引發衝動，況且現在這把刀的440C版本已經停產，選擇餘地只剩有無拇指開刀圓孔而已。

用上Spyderco Hole的它，開刀跟蜘蛛一樣，不論左右手，不管有無手套都可以輕鬆推開。鎖定系統更是蝴蝶的看家本領軸鎖AXIS Lock。軸鎖的鎖定強度極高，容易保養，對惡劣環境的適應能力也好，用在折刀上十分理想。youtube上有老外直接拿去耙泥，惡搞之後開關依然順暢。

老外測試影片（後面有隻狗搞笑）

現在買東西上youtube參考實在好用，很多需要操作的演示用照片表示不出來，一轉影片就變照妖鏡了。

實際使用它的經驗不錯，表面拉絲處理的刀刃不易刮花，放置口袋中與日常使用的傷痕並不明顯。銳利度在出廠時就處理得很好，從盒子裡拿出來就可以輕鬆剃汗毛，我手賤去摸刀刃，一不小心就削下一塊皮XD 刀柄的角度與曲線讓握持感很確實飽滿，雖然是小型刀，但手感不含糊。幾次在手濕時持續切割也都沒有滑手的狀況發生。用了一個多月，只用蜘蛛的三角磨刀器帶過一次，割紙的手感幾乎沒變，刃口保持性也不錯。

性能諸元：

全長/折合長：17.2CM/9.9CM

鋼材：154CM

硬度：58-61HRC

重量：72g

鎖定系統：AXIS Lock

相關連結：

Benchmade USA 美國蝴蝶的官方網站

Menchmade 55X-PNK 官網對此刀的介紹

小男孩喜歡舞刀弄劍的不在少數，不過也只能玩玩玩具刀。長大了如果對刀還有興趣，就會開始玩起真刀了。就我自己的狀況而言，買鋼筆單車相機這些興趣都還有某種程度的實用，刀子的實用在切割砍削，現在住都市裡的人這些需求早已降得很低了。所以說這可算是人老心不老，就把它當成男人的玩具吧。

這把刀是美國刀具大廠Spyderco的產品，型號為Tasman Salt。Spyderco是一家名氣響亮的刀廠，許多電影場景都看得到Spyderco的刀出現。這把刀的兄弟刀型Spyderco Harpy正是食人魔漢尼拔醫生使用的刀械。

Spyderco的廠徽是蜘蛛，所以國內暱稱它為「蜘蛛刀」或「昆蟲刀」（還有另一名廠正好logo用蝴蝶）。蜘蛛的刀子最大的特徵就是刀刃上的那個圓孔，這是讓手指推開刀刃用的，不管是左或右手，甚至戴著手套，都可以輕鬆推開。現在這個專利已經過期，不過刀友們還是暱稱它為Spyderco Hole。

這不是我的第一把隨身刀，所以我當時買它時，是收集過資訊，比較了好一陣子才買的。

Tasman Salt的優勢：

• 極輕。全刀僅57公克重。很多同尺寸的折刀重量都破百克。
• 尺寸，這把刀全長173mm，折合長102mm，3吋刀刃正好是我起來用最順手的尺寸。
• 防鏽能力極佳，H1鋼幾乎不會生鏽，是防鏽最強的鋼材之一。
• FRN握柄，我還是喜歡膠柄，防滑好握又輕。
• 如鳥嘴般的Hawkbill刀型，用來削水果皮或劃開物體很好用。
• 鎖定強壯安全的背鎖(Back Lock)機制。
• 鋒利！刃口保持性不會太差。(這點後來發現有點問題)

Tasman Salt的劣勢：

• 鋼質軟，很容易刮花。
• 為了容納開刀孔，摺疊後刀刃露出的部份較多。
• 內彎的刃型，磨刀較難處理。
• 蜘蛛的做工。蜘蛛比較不拘小節，所以很多邊角都沒倒角處理，割手。

帶了這把Tasman salt一陣子之後，把一些心得匯集如下：

首先是鋼材。H1真的是非常奇妙的鋼材，蜘蛛大喇喇在官網寫著:H1 will not rust! (H1不會生鏽！)這是一件非常神奇的事情。中文的「不鏽鋼」，其實是翻譯自外文的stainless steel一詞，而stainless應解爲「不易生鏽」而非不鏽！事實上，不鏽鋼是會生鏽的！我還記得第一次看到自己家的不鏽鋼家具長鏽斑，跟媽媽抱怨，我媽劈頭就是一句：「誰告訴你不鏽鋼不會生鏽的」。

我家是做工業機械零件販售的，我媽娘家甚至是鐵材行，家裡的大人們對鋼材都很瞭解，但沒接觸這些資訊的人，真的會以為不鏽鋼不會生鏽。話題回到H1，這種鋼材是沈澱硬化析出硬化鋼(precipitation-hardened steel ，感謝訪客指正)，以氮取代碳，從而達到不鏽的性能。這陣子我使用下來還真的一點鏽斑都沒有。

夏天貼身別在褲口袋加上我很會流汗，這是當時我選擇H1的原因。在防鏽上它沒讓我失望，鋒利保持度卻有點狀況。我的H1鈍得很快，但用磨刀棒刷兩下又會恢復正常，這種狀況通常只是刀鋒偏掉了而非真的變鈍，經常校正回來就好。況且我幾次用DMT磨石磨過H1，經驗顯示H1不算是難磨的鋼材。

Tasman Salt難搞的是刀型。這種內凹的刀型以我的技術無法用平面磨石處理，只能用磨石的邊緣小心的刮。

另外一個令人不滿意的地方是完工度。蜘蛛的許多低價日製刀（這把刀在日本關市製作）一直都有完工度不夠精緻的問題，刀背邊緣修得不夠圓滑，開刀圓孔也不是很平整。我的這把刀為了使用舒服，入手後有用砂紙整了一下這些地方。

可以看出邊緣有被磨過的微微反光

背鎖接合處線條不太連續

日本關市製造

Spyderco H1

容易花臉的鋼質。割個瓦楞紙板都會都多幾條花痕。H1字樣前那一片是被工具鉗磨到的。

故意直打閃燈，刮痕一清二楚。這些大多是抽刀時被牛仔褲刮出來的。

按著背後按鈕就可以折起刀刃

開刀的話，捏著圓孔一抖就開了

實際握著切割的樣子，拇指的地方剛好按著止滑溝，整體握感也很舒服。

這陣子用下來，如果要我重新選一把隨身刀，尤其是夏日用，我還是會挑這把H1折刀。Tasman Salt的刀型太合我胃口了，不管是殺水果還是切包裝都很順手，削蘋果皮時用凹處處理刀刃好控制，尖端可以直接刨出果核跟果蒂。吃土芒果用尖端劃開果皮就可以直接剝開（請原諒我光顧著吃沒拍照），吃完直接水沖洗也不怕生鏽，甩乾後拿酒精擦擦消毒一下就可以收起來，十分方便。

順帶一提，蜘蛛為了防鏽，這把刀連口袋夾都用上鈦金屬。而前文提的易花只限於刀背，刀刃部分倒是合格。我實際用起來與AUS-8鋼材的鋒利度差不多，跟一般家用的水果刀比起來相差不可以道里計。Spyderco的玩家眾多，能風靡至此，其相對低的價格跟多樣化的選擇，與最重要的實用取向都是原因。來我的部落格的朋友多半不玩刀子，如果你耐心看到這裡，請讓我謝謝你:)

趁著這段放假的空檔，把一些隨身的小東西更新了。

第一個更新的是手電筒。我下班的時候常常天色已晚，整棟建築物只有我一個人，燈光自然是全都熄滅。下班的同仁關燈是天經地義，所以我常常得摸黑下許多層樓梯走出迂迴的建物。面對這個狀況，一支好攜帶的手電筒能大大增加方便，所以我一直都有在身上帶燈的習慣。

之前選用的燈是Fenix E01，（Youtube介紹）體積小巧，吃一顆4號電池，亮度有10流明，加上IPX-8等級防水處理，隨身攜帶各方面看起來都相當理想。這支燈後來給了我爸，我自己再去找替代燈，找到的就是這支Fenix LD01不鏽鋼聖誕特別版。

LD01的一般版和聖誕版不同處是後者限量發行，筒身改用石洗的不鏽鋼製造。一般的Fenix電筒用的是三級陽極處理的鋁合金筒身，雖然這已經是相當高級的處理，一般使用不太會刮傷，但跟一堆鑰匙塞在口袋裡還是會被劃出痕跡。不鏽鋼雖然被刮傷，但是不怎麼明顯，筒身也比一般版更加堅固，更適合當鑰匙圈。

這玩意有附一支背夾，可以夾在帽沿當帽燈，不過為了當鑰匙圈，我平常不用。

外包裝把特點寫得很清楚。一顆四號電池能推出80流明，CREE Q5的LED是最大功勞。

旋轉燈頭能切換三段亮度。

加上背夾。

燈杯。

至於鈔票夾，也是我慣用的東西。我不太喜歡帶皮夾出門，卡片多放專用卡夾，鈔票就用鈔票夾夾著。之前的幾隻鈔票夾輾轉搬家幾次都掉了，這支Columbia River Knife & Tool（一般玩家簡稱CRKT）出品的折刀則是新代替的好東西。這類折刀幾乎都會附上鈔票背夾，一刀能有多用。

CRKT是美國公司，不過有些刀是在台灣製造的。台灣造的刀不論材質或完成度都比大陸刀好，是入門的好選擇。這把K.I.S.S. P.E.C.K.採用AUS-6M鋼材，洛氏硬度55-57，重量只有26公克，開刀長11cm，收刀長6.7cm。

口袋裡放把小刀，要用就有，順手拿來切些包裝什麼的很方便。尤其某些包裹膠帶貼一大堆，這玩意兒既利且硬，很趁手。

這刀有安全鎖定裝置，拇指開啟飾釘，尾端也有繫繩（鑰匙）孔，完全依照隨身需求打造。

參考網頁：

Fenix E01(代理商網頁)：http://www.police.com.tw/fenix/e01.htm

Fenix LD01(代理商網頁)：http://www.police.com.tw/fenix/ld01g.htm

CRKT K.I.S.S.(原廠網頁)：http://www.crkt.com/kiss.html

K.I.S.S. P.E.C.K.(代理商網頁)：http://www.police.com.tw/5520.htm

p.s. 相機是向一位好朋友借的，當時我剛回台北，手邊沒有相機。上面那些刀子的照片更是出自他手。