生猛海鮮─欲練帝王功，先吃帝王蟹

我是很少寫食記文的。這篇例外，因為很好吃（廢話）

打開保麗龍箱。裡面有一片濕布，兩包冰塊。濕布的角落露出一截生物的肢體

喔喔喔喔喔，欲練帝王功，先吃帝王蟹！

這玩意兒還是活的，海鮮類就是要活跳跳才好吃。我們俗稱的「帝王蟹」其實是日本人說的鱈場蟹，因為這種螃蟹生活在高緯度的鄂霍次克海中，與鱈魚生長在同一海域，因而得名。帝王蟹離水後在各項條件配合下可以活24-48小時，只要運送得宜，身在台灣的我們還是有機會吃到活生生的帝王蟹的。

我是跟台中市一家做進口海鮮生意的店家預訂的，等沒多久就收到消息說可以出貨，低溫宅配在今天送來兩個大箱子，兩隻活蟹簡單刷洗後就直接下鍋，生猛海鮮，尚青！

接下來忙著吃，就沒拍照了。新鮮的螃蟹吃得到海鮮的清甜，不用沾醬就很美味。

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